(Ava Grace, Natural News) Rozsiahla 27-ročná štúdia priniesla prekvapivé zistenie: dusičnany zo zeleniny sa spájajú s nižším rizikom demencie, zatiaľ čo tie z pitnej vody a živočíšnych potravín s vyšším. A to dokonca aj pri koncentráciách vo vode hlboko pod zákonnými limitmi.
K tomuto záveru dospeli dánski vedci, ktorí sledovali viac ako 54 000 dospelých. Výsledky výskumu, publikovaného v odbornom časopise Alzheimer’s & Dementia, naznačujú, že pri dusičnanoch nerozhoduje iba ich množstvo, ale aj zdroj, z ktorého ich prijímame.
