Čo máte na cvikle najradšej? To, že je chrumkavá a šalátom dodáva sladkastú chuť? Alebo to, že jej šťava má chuť zeminy?
Alebo je to možno jej žiarivá farba, ktorou zafarbí každý pokrm. A možno na nej máte radi všetky tieto veci!
V tom prípade ale nie ste sami. Všemocná cvikla sa tešila veľkej obľube už aj v starovekom Grécku a Ríme. Táto koreňová zelenina v tých časoch dokonca slúžila ako obetný dar pre božstvá ako bol napr. Apolón v Delfách.
Cvikla so svojím arzenálom mimoriadne prospešných živín bola určite hodnotným obetným darom! Cvikla obsahuje minerály, ako sú vápnik, železo, horčík, draslík, sodík, fosfor a zinok.
Okrem toho sa tiež môže pochváliť obsahom vitamínov A, B, C či obsahom folátov (kyselina listová).1
Cvikla je okrem toho ešte bohatá aj na obsah nitrátov, ako aj na obsah fytochemických zlúčenín, ako sú karotenoidy, kyselina askorbová (vitamín C), flavonoidy a fenolové kyseliny. Cvikla tiež obsahuje mimoriadne blahodarné zložky známe ako betakyanín a betaxantín (rastlinné pigmenty).
Tieto zlúčeniny so svojimi antoxidačnými a protizápalovými účinkami sú zároveň zodpovedné za výraznú farbu červenej repy.2 Poďme sa teda pozrieť bližšie na to, čo všetko nám táto zelenina hodná bohov ponúka!
6 obdivuhodných účinkov cvikly prospešných pre naše zdravie
1. Dodáva nášmu organizmu veľké množstvo antioxidantov
Konzumáciou cvikly prispievame k ochrane nášho organizmu pred pustošivými účinkami voľných radikálov.
Zlúčeniny voľných radikálov vznikajú v našom organizme pri bežných metabolických procesoch. Ich tvorba je ovplyvnená aj naším životným štýlom, stravou či stresom.
Voľné radikály môžu v našom organizme tiež vznikať, ak na nás pôsobia toxické látky z okolitého prostredia, napr. cigaretový dym, ale aj chemikálie, ktoré majú pôvod v priemyselnej výrobe.
No a nie je preto žiadnym prekvapením, že voľné radikály v našom organizme sú jedným z vážnych dôvodov vzniku takých zdravotných problémov, ako sú rakovina, artritída či Alzheimerova choroba.3
Cvikla má však veľmi vysoký obsah antioxidantov, ako sú rutín, kyselina kávová, epikatechín, betakyanín a betaxantín. Všetky tieto antioxidanty sú schopné účinne zabrániť škaredému pôsobeniu voľných radikálov v našom organizme.4
Výsledkom teda je, že cvikla chráni náš organizmus pred škodlivou oxidáciou, vďaka čomu je cvikla jednou z najvhodnejších potravín pri prevencii proti chorobám.
2. Znižuje krvný tlak
Ak máme problémy s vysokým krvným tlakom, cvikla môže byť pre nás veľmi užitočným pomocníkom. Účastníci jedného výskumu vypili 500 ml cviklovej šťavy a o tri hodiny neskôr bolo týmto účastníkom namerané výrazné zníženie krvného tlaku.
Cvikla má takýto mimoriadny účinok zrejme vďaka obsahu nitrátov, ktoré sa v organizme menia na oxid dusnatý. Oxid dusnatý ďalej pôsobí na rozširovanie ciev. A výsledok? Žiaduce zníženie nášho krvného tlaku.5
3. Cvikla zabíja rakovinové bunky
Výskumy na zvieratách preukázali, že cvikla svojimi účinkami bráni vzniku nádorov pľúc a kože.6 Ďalší z výskumov tiež ukázal, že výťažok z cvikly zabíja ľudské rakovinové bunky v prípade rakoviny prostaty a rakoviny prsníka.
Vedci sa domnievajú, že podstatnú úlohu v boji proti rakovinovým bunkám tu zohráva betanín, ktorý je hlavnou zlúčeninou obsiahnutou v cvikle. Na potvrdenie týchto záverov, ako aj ohľadom účinného užívania extraktu z cvikly, bude potrebné vykonať ešte niekoľko ďalších výskumov.7
No dovtedy určite nebude na škodu, keď začneme pravidelne jesť viac cvikly, čím našu stravu významne obohatíme o obsah antioxidantov.
4. Cvikla zlepšuje naše športové výkony
Vedeli ste, že väčšina profesionálnych športovcov pre zlepšenie svojich výkonov pije tajný nápoj? Aký? Cviklovú šťavu. Jeden z výskumov si vzal na mušku závodných cyklistov, ktorí jazdia dlhé trate.
Po tom, čo títo cyklisti vypili 0,5 l cviklovej šťavy, ich výkony sa zlepšili takmer o 3%. Uvažuje sa o tom, že vysoký obsah nitrátov v cviklovej šťave umožňuje športovcovi pri tréningu vyvinúť celkovo väčšiu silu, hoci objem spotrebovaného kyslíka sa nezmení.8
A hoci my možno nie sme vrcholovými športovcami, trocha cviklovej šťavy nás však stále môže pred tréningom celkom nabudiť. Takže na zdravie!
5. Zbystruje našu myseľ
Jeden z výskumov vykonaný na starších osobách podáva dôkaz o tom, že strava bohatá na obsah nitrátov môže spomaliť postupné oslabovanie činnosti nervovej sústavy a mozgu.
Deje sa to vďaka tomu, že nitráty podporujú prítok krvi do mozgu.9 V tomto experimente bola počas dvoch týždňov osobám s cukrovkou 2. typu podávaná cviklová šťava (práve u osôb vo vyššom veku, ktoré trpia na cukrovku 2. typu, sa častejšie objavuje oslabovanie činnosti mozgu a nervovej sústavy).
U skúmaných osôb v tomto výskume bol zistený kratší čas potrebný na reagovanie na podnety. Vedci tak dospeli k záveru, že strava s vysokým obsahom nitrátov môže byť kľúčom k zachovaniu vitality a aktívneho životného štýlu.10
6. Cvikla chráni našu pečeň
Okrem vyššie spomenutých účinkov, cvikla môže tiež významne napomôcť nášmu organizmu pri zbavovaní sa toxínov. Keď je náš organizmus zahltený toxínmi (napr. z dôvodu užívania určitých liekov), môže dôjsť aj k poškodeniu niektorých jeho orgánov.
Avšak aj v takom prípade má cvikla schopnosť do určitej miery chrániť našu pečeň. Niekoľko pokusov na zvieratách potvrdilo, že extrakt z cvikly pomáhal pečeni v jej normálnej činnosti aj napriek tomu, že bola vystavená vplyvu vysoko jedovatých chemikálií.
Extrakt z cvikly tiež pôsobí proti nadmernému ukladaniu tuku v pečeni a zároveň chráni bunky pečene pred predčasným odumretím – oba tieto účinky sú neklamným znakom ochrannej sily cvikly!11
Sila cvikly – aké sú odporúčania?
Podľa Ministerstva poľnohospodárstva v Spojených štátoch je odporúčaná týždenná dávka skonzumovanej zeleniny 825 až 900 g. Treba podotknúť, že sa jedná o zeleninu červenej farby.
Odteraz, ako sme sa dozvedeli o všetkých blahodarných účinkoch cvikly, by mala mať na našom tanieri už navždy pevné miesto.12 Cvikla by sa teda určite mala stať súčasťou našej stravy.
Jej vysoký obsah vápnika, železa, horčíka, draslíka, sodíka, fosforu a zinku si naše zdravie určite bude pochvaľovať.13
Ak sa neviete rozhodnúť, či máte konzumovať varenú zeleninu, surovú zeleninu alebo zeleninovú šťavu, táto informácia Vám hádam pomôže urobiť si v tom jasno.
Varením cvikly sa výrazne znižuje jej obsah nitrátov. Okrem toho, pri varení cvikla stráca viac než 25 % zo svojho obsahu folátov.14
S cviklou však aj opatrne
Niektorí z nás môžu mať po konzumácii cvikly moč a stolicu zafarbené do červena alebo do ružova. Nemusíme sa obávať – červený moč či stolica po konzumácii cvikly sú neškodné.
Ak sme však náchylní na tvorbu obličkových kameňov z dôvodu vyššieho príjmu vápnika v strave, mali by sme sa mať na pozore a tejto žiarivo červenej zelenine sa radšej vyhýbať.
Cvikla má vysoký obsah oxalátov, ktoré by mohli nášmu organizmu brániť vo vstrebávaní vápnika a práve to by mohlo ďalej viesť k tvorbe obličkových kameňov.15
Existuje aj niekoľko dôkazov o tom, že ak trpíme syndrómom dráždivého čreva, obmedzenie až vylúčenie cvikly z našej stravy môže viesť k zmierneniu tohto problému.16
Záver
Cvikla alebo červená repa je vďaka svojmu arzenálu výživných látok a antioxidantov doslova bezkonkurenčnou zásobárňou účinkov prospešných pre naše zdravie!
Antioxidanty a iné výživné látky cvikly pôsobia v našom organizme ako účinná ochrana pred pustošivým pôsobením voľných radikálov, čím sa znižuje možné riziko vzniku chronických ochorení, ako sú rakovina či artritída.
Cvikla bude pre nás tiež nedoceniteľným pomocníkom, ak bojujeme proti vysokému krvnému tlaku, a dokonca, ak športujeme, pomôže nám podávať lepšie výkony.
6 nebeských zdraviu prospešných účinkov cvikly – zhrnutie:
- Ochraňuje náš organizmus pred škodlivým pôsobením voľných radikálov
- Znižuje krvný tlak
- Hubí rakovinové bunky
- Pomáha nám podávať lepšie športové výkony
- Zbystruje našu myseľ
- Chráni našu pečeň
Zdroje
1. Basic Report: 11080, Beets, raw. United States Department of Agriculture.
2, 4 Clifford, Tom, Glyn Howatson, Daniel J. West, and Emma J. Stevenson. “The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease.” Nutrients 7, no. 4 (2015): 2801-2822.
3. Lobo, Vijaya, Avinash Patil, A. Phatak, and Naresh Chandra. “Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health.” Pharmacognosy reviews 4, no. 8 (2010): 118.
5. Webb, Andrew J., Nakul Patel, Stavros Loukogeorgakis, Mike Okorie, Zainab Aboud, Shivani Misra, Rahim Rashid et al. “Acute blood pressure lowering, vasoprotective, and antiplatelet properties of dietary nitrate via bioconversion to nitrite.” Hypertension 51, no. 3 (2008): 784-790.
6. Kapadia, Govind J., Harukuni Tokuda, Takao Konoshima, and Hoyoku Nishino. “Chemoprevention of lung and skin cancer by Beta vulgaris (beet) root extract.” Cancer letters 100, no. 1 (1996): 211-214.
7. J Kapadia, Govind, Magnus A Azuine, G. Subba Rao, Takanari Arai, Akira Iida, and Harukuni Tokuda. “Cytotoxic effect of the red beetroot (Beta vulgaris L.) extract compared to doxorubicin (Adriamycin) in the human prostate (PC-3) and breast (MCF-7) cancer cell lines.” Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (Formerly Current Medicinal Chemistry-Anti-Cancer Agents) 11, no. 3 (2011): 280-284.
8. Lansley, Katherine E., Paul G. Winyard, Stephen J. Bailey, Anni Vanhatalo, Daryl P. Wilkerson, Jamie R. Blackwell, Mark Gilchrist, Nigel Benjamin, and Andrew M. Jones. “Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance.” Med Sci Sports Exerc 43, no. 6 (2011): 1125-1131.
9. Presley, Tennille D., Ashley R. Morgan, Erika Bechtold, William Clodfelter, Robin W. Dove, Janine M. Jennings, Robert A. Kraft et al. “Acute effect of a high nitrate diet on brain perfusion in older adults.” Nitric Oxide 24, no. 1 (2011): 34-42.
10. Gilchrist, Mark, Paul G. Winyard, Jon Fulford, Christine Anning, Angela C. Shore, and Nigel Benjamin. “Dietary nitrate supplementation improves reaction time in type 2 diabetes: development and application of a novel nitrate-depleted beetroot juice placebo.” Nitric Oxide 40 (2014): 67-74.
11. Pal, Ranju, Kundlik Girhepunje, Hitesh Gevariya, and N. Thirumoorthy. “Hepatoprotective activity of Beta vulgaris against CCl4 induced acute hepatotoxicity in rats.” Archives of Applied Science Research 2, no. 1 (2010): 14-18.
12. ALL ABOUT THE VEGETABLE GROUP. United States Department of Agriculture.
13. Basic Report: 11086, Beet greens, raw. United States Department of Agriculture.
14. Omar, Danielle. Skinny Juices: 101 Juice Recipes for Detox and Weight Loss. Perseus Books Group, 2014.
15. Preventing kidney stones. National Health Service.
16. Khan, Muhammad Ali, Salman Nusrat, Muhammad Imran Khan, Ali Nawras, and Klaus Bielefeldt. “Low-FODMAP diet for irritable bowel syndrome: is it ready for prime time?.” Digestive diseases and sciences 60, no. 5 (2015): 1169-1177.
Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
- Mám 60 rokov a táto zelenina mi vrátila zrak, odstránila tuk z pečene a prečistila hrubé črevo
- Táto zelenina opraví všetko, čo je vo vašom tele pokazené
- Fermentovaná cvikla bojuje proti rakovine, podporuje zdravie srdca a posilňuje imunitný systém (recepty)
- 5 zázračných účinkov Goji – Kustovnica čínska
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
mám viacero diagnoz , prečo som sa rozhodol pre konzumáciu cvikly