Dajte mi 5 minút a vysvetlím vám, prečo sú geneticky modifikované potraviny nebezpečné

Uvedenie geneticky modifikovaných rastlín a potravín na trh vzbudilo kontroverziu po celom svete.

Najčastejšie kladené otázky sú, či takto upravené plodiny môžu poškodiť životné prostredie alebo či potraviny vyrobené z takýchto plodín môžu poškodzovať ľudské zdravie.

Taktiež vzhľadom na to, že tieto technológie sa nachádzajú prevažne v rukách súkromných korporácii, sa ľudia pýtajú ako a v čí prospech sa budú tieto technológie využívať.

Nasledujúce riadky budú opisovať základné techniky tvorby geneticky modifikovaných plodín.

Čo sú to geneticky modifikované organizmy

Genetické modifikácie predstavujú zásahy, pri ktorých sa zavádzajú nové gény do jedného organizmu z iných, prevažne nepríbuzných druhov.

Zámerom je buď vytvorenie novej vlastnosti prijímajúceho organizmu, ako napríklad tolerancia voči herbicídu, prípadne odolnosť voči hmyzu.

Tým sa ma docieliť zmena aktivity vlastných génov organizmu za účelom napríklad spomaliť prirodzené hynutie, resp. predĺženie životnosti rastlín.

Súbor DNA je zvyčajne premiestnený v procese, ktorý zahŕňa:

• izolovanie žiadaného génu. Tento sa môže získať z akéhokoľvek iného organizmu, no u poľnohospodárskych plodín sa získava prevažne z baktérii.
• použitie tzv. terminátor génu, za pomoci ktorého sa žiadaný gén vpraví do modifikovanej plodiny. Väčšinou sú to opať gény baktérii a vírusov
• značkovací gén, ktorý pomáha vedcom identifikovať kedy bunka rastliny bola úspešne transformovaná. Toto je potrebné preto, lebo táto technika genetickej manipulácie je veľmi neefektívna a len približne 1-2% z celkového množstva buniek je úspešne zmenených.

Na identifikáciu týchto buniek a ich ďalší rast do podoby celej rastliny sa používajú špeciálne upravené média, v ktorých tieto bunky rastú, pričom produkujú špecifické látky alebo sfarbenie poukazujúce na prítomnosť a aktivitu želaného génu.

Ostatné bunky, v ktorých sa želaný gén neuchytil, zahynú, prípadne nevyprodukujú špecifické zafarbenie.

Tieto značkovacie gény zahŕňajú odolnosť voči antibiotikám, herbicídom, prípadne majú fluorescenčné vlastnosti.

Najpoužívanejšie techniky prenosu génov

Na tvorbu GMO organizmov sa používajú 2 základné techniky:

1. Použitie baktérie Agrobacterium tumifaciens, ako vektora pre DNA

Agrobaktéria má schopnosť nakaziť rastlinu a včleniť cudziu DNA do rastlinného genómu.

To spôsobuje u rastlín vznik výrastkových nádorov (napríklad na kmeňoch stromov) v prípade infekcie touto baktériou.

Táto metóda bola najčastejšie používaná na modifikáciu plodín ako napríklad cukrová trstina a repka olejná, ale v súčasnosti sa používa aj u monokultúr ako ryža či kukurica

2. Časticové ostreľovanie

Pri tomto procese sa časť reťazca DNA navlečie na miniatúrnu čiastočku zlata a tou sa následne „ostreľujú“ bunky rastlín.

Uvedené metóda sa používa hlavne u ryže a kukurice.

Ani jedna z týchto techník nie je dostatočne presná na to, aby sa nová častica DNA vpravila na jedno konkrétne miesto v reťazci DNA.

Výsledok teda je, že táto nová častica sa v rastlinnom genóme môže nachládať v rôznych jeho úsekoch, mať obojakú orientáciu smeru, vyskytovať sa v ňom viacnásobne, prípadne spolu s ňou sa tam môže nachádzať aj časť genómu z vektora (baktérie Agrobacterium).

Taktiež sa dá pozorovať výmaz, reorganizácia a replikácia vlastného rastlinného genómu.

Tieto mutácie vyvolané genetickou manipuláciou sa môžu vyskytovať v mieste vstupu nového génu, ale aj po celej dĺžke pôvodného genómu.

Všetky takéto efekty sa vyskytujú bez ohľadu na zdroj použitého nového génu.

Prečo sú GMO potraviny nebezpečné

Konzumácia geneticky modifikovaných potravín má na človeka nespochybniteľne škodlivé účinky, čo preukázali mnohé štúdie.

GMO potraviny sú pre ľudí nebezpečné v týchto 3 smeroch:

a.) Toxíny

Vzniká poruchovosť pôvodných génov a ich možné abnormálne fungovanie.

To môže ovplyvniť biochemické procesy rastlinného organizmu a viesť k produkcii neočakávaných toxínov a protilátok, ktoré potom človek ich konzumáciou do seba pijíma.

b.) Alergény

Dochádza k zvýšenej alebo znížená aktivita pôvodného genómu prostredníctvom narušenia kontrolných génov.

To môže zvýšiť alebo znížiť hladinu prirodzene sa vyskytujúcich toxínov a alergénnych proteínov.

c.) Ďalšie nepredvídateľné vplyvy

Vyskytnúť sa môže potlačenie niektorých génov v nasledujúcich generáciách v prípade viacnásobných kópii nových génoch.

Ide zvyčajne o dôsledok transgénneho (medzidruhového) ovplyvňovania.

Spracoval: Badatel.net

Súvisiace články

• 4 riziká geneticky modifikovaných potravín, o ktorých zrejme neviete
• Čo sú geneticky modifikované organizmy? Vysvetlené v 1 minúte
• Skutočný dôvod, prečo ruská vláda zakázala používanie akýchkoľvek GMO plodín pri výrobe potravín
• Americké úrady schválili geneticky modifikovanú sóju, ktorá produkuje bravčové proteíny