Červenú repu a surovú cviklovú šťavu je odporúčané užívať, či piť v len obmedzených množstvách kvôli jej vysokému obsahu cukru a ďalších látok. Odhliadnuc od toho, fermentovaná cvikla môže byť jednou z vôbec najzdravších zelenín na svete. Fermentovaním totiž dôjde k pohlteniu všetkého cukru, ktorý cvikla obsahuje a stane sa to počas priebehu fermentácie vďaka pozitívne pôsobiacim […]
Fermentovaná cvikla bojuje proti rakovine, podporuje zdravie srdca a posilňuje imunitný systém (recepty)
19/07/2018 autor: 1 Comment
Prečo môže byť kyslá kapusta tajnou zbraňou na tuk, rakovinu a choroby srdca
16/04/2016 autor: 5 komentárov
Je vedecky dokázané, že kyslá kapusta poskytuje mnohé významné zdravotné prínosy. Z nich najdôležitejšie sú zlepšovanie trávenia či prevencia rakoviny, mŕtvice a srdcových infarktov. Vďačí za to svojmu jedinečnému zloženiu nutričných látok. Jej liečivú silu ďalej ešte viac zosilňuje proces fermentácie, počas ktorého sa v nej tvorí množstvo unikátnych substancií.
Ako do 1 mesiaca zmenia fermentované potraviny mozgovú aktivitu u žien
10/04/2016 autor: 1 Comment
Pred tým, než sa stali probiotiká toľko diskutovanou témou vo svete mikrobiológie, mali svoj veľký význam fermentované potraviny. Začiatky fermentácie siahajú až do neolitu ako forma konzervácie. V dnešnej dobe sa fermentácia stala veľkou témou a dostala sa do povedomia ako súčasť zdravého životného štýlu.
