(Sayer Ji, GreenMedinfo) Ľudské oko je jedinečne vybavené na to, aby zostalo mladé a zdravé aj v neskoršom veku vďaka zvýšenej expresii enzýmu telomerázy. K tomu ale nedochádza bez dobrej výživy! Postupné zakalenie šošovky vo vnútri oka, ktoré vedie k zhoršeniu videnia – niekedy až k slepote – sa nazýva šedý zákal (katarakt).