Obezita a nadváha sú dnes globálnou epidémiou. Za príčinu sa označuje hlavne západný typ stravy, ktorá pozostáva z potravín vyznačujúcimi sa vysokým stupňom spracovania, genetickými modifikáciami a chemickým znečistením. Ide teda o stravu, ktorá nie je kompatibilná s našim evolučným vývojom. Jej následkom sú potom zdravotné komplikácie a niekedy môže byť pre človeka dokonca aj život ohrozujúca.